الكريم كراميل أو كاستر بالكراميل ، هو نوع حلى من الحلويات الغربية ، حيث يعود أصل هذا الحلى المميز إلى أكثر من بلد ذو تاريخ عريق في إعداد الحلويات ، مثل أسبانيا و فرنسا و إيطاليا و البرتغال ، وانتشرت إلى جميع البلدان لمذاقها الأكتر من رائع و البارد ، ففي الجو الحار تخفف من حرارة الطقس لبرودتها وطعمها اللطيف ، فهي تتكون بشكل رئيسي من البيض و الحليب و السكر ، لذلك ليس هنالك داعي لشرائها جاهزة ، فالكثيرين عادةً ما يقومون بتحضير الكريم كراميل عن طريق المعلبات الجاهزة أو يأتون بها بشكل جاهز من محلات الحلويات الغربية ، واليوم في هذا المقال سنقوم بتحضير الكريم كراميل بطريقة سهلة وسريعة بطعم ألذ من محلات الحلويات الجاهزة سوف تنال اعجابكِ على التأكيد .
مكونات ومقادير :
- نحتاج الى بيض عدد ( 6 ) حبات .
- نحتاج إلى ملعقة صغيرة عدد ( 1 ) من الفانيليا .
- نحتاج إلى اكواب عدد ( 3 ) من الماء .
- نحتاج إلى ملعقة طعام كبيرة عدد ( 6 ) من حليب البودرة .
- نحتاج إلى ملعقة طعام كبيرة عدد ( 2 ) من السكر .
- نحتاج إلى بشر برتقالة صغيرة واحدة .
- نحتاج إلى كوب عدد ( 2 ) من السكر ( لتحضير السكر المحروق ) .
طريقة و كيفية التحضير :
1) نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي أو في وعاء ، نضع البيض مع الفانيليا ونخفق جيداً الي أن يتم تضاعف كمية الخليط .
2) نضيف إلى الخليط السكر والحليب البودرة وبشر البرتقال الناعم ونخفق جيداً حتى المكونات تتحانس ويتم إذابة السكر تماماً .
3) نقوم بإحضار قدر ونضع بداخله كوبين من السكر على النار حتى يذوب السكر ويتغير لونه ويصبح ذو اللون الذهبي و يوضع في أسفل قالب الكيك ذو الفتحة في المنتصف او قالب عادي .
4) نقوم بسكب الخليط الذي قمنا بتحضيره فوق قالب الكيك الموضوع في أسفله السكر المذاب .
5) نفوم بتغطيته بورق السلفان او ما يفرف بورق القصدير .
6) نقوم بإحضار قدر ، ونضع في داخلة الماء لنضع قالب الكريم كراميل بداخلة ونقوم بطهيه على طريقة الحمام المائي ، على النار لمدة 45_50 دقيقة .
7) بعد أن يتم طهيه ، نرفع القالب من على الحمام المائي ، و توضع في الثلاجة لتبرد وتصبح متماسكة تماماً .
8) بعد أن تجمد نخرجها من الثلاجة ، وتقلب في صحن مناسب ، وبهذا الشكل تصبح جاهزة للتقديم .
وبهذا الشكل نكون وصلنا الى نهاية وصفتنا ، للحصول على أفضل طريقة لتحضير الكريم كراميل بأسهل وألذ طريقة , ما عليكي إلا اتباع مكونات وخطوات تحضير الوصفة بدقة لضمان نجاح الوصفة ، نتمنى أن تنال إعجابكم ، يرجى ترك الاستفسارات والملاحظات ووصفات أخرى تريدون معرفة تحضيرها في التعليقات لنتمكن من مساعدتكم ، دمتم بصحة وعافية .
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح