خبز الحليب الاسفنجي القطني ، هو أحد أهم أنواع المخبوزات الشهيرة التي تقدم في المخابز و المطاعم مع الوجبات ، و يكمن تقديم خبز الحليب كوجبة إفطار مع العسل أو المربى والزبدة ، و يمكن تقديمة أيضاً بحشوات عديدة ومختلفة كالجبن واللحم والشوكلا والمكسرات ، و هو أكثر أنواع الخبز شعبية نظراً لطعمة الرائع و القوام القطني الطري و الهش ، و لإحتوائة على عناصر صحية و مفيدة ، لأن خبز الحليب يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين الضروريان والمسؤولين بشكل رئيسي على تقوية العظام ونمو طفلك ، لذلك يمكن تقديمه للأطفال للمساعدة في استكمال عملية نموهم ، فهو يعتمد على مكونات و مقادير بسيطة متوفرة في كل منزل ، و في هذا المقال سنقوم بتحضير خبز الحليب الاسفنجي بطريقة سهلة و مضمونة النجاح ، سوف تنال إعجابك .
مكونات ومقادير :
- نحتاج إلى كوب عدد ( 1 ) من الحليب .
- نحتاج إلى ربع كوب من الزبدة أو السمنة ( حسب الرغبة ) .
- نحتاج إلى كوب عدد ( 4 ) من الطحين المنخول .
- نحتاج إلى بيضة عدد ( 1 ) حبة .
- نحتاج إلى صفار بيضة واحدة لدهن وجه الخبز .
- نحتاج إلى ملعقة طعام كبيرة عدد ( 2 ) من السكر .
- نحتاج الي ملعقة طعام كبيرة عدد ( 1 ) من الخميرة الفورية .
- نحتاج إلى ظرف عدد ( 1 ) من فانيليا .
- نحتاج إلى رشة من الملح .
طريقة التحضير :
1) نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء ، الطحين و السكر و الخميرة ونقوم بخلطهم بشكل جيد ، حتى يصبح الخليط مكون واحد .
2) نضع فوق المكونات الجافة السمنة أو الزبدة ونخلط جيداً الى ان تختلط الزبدة مع الطحين ، بعد ذلك نقوم بإضافة بيضة واحدة و الحليب الدافئ بالتدريج ( و يمكن إضافة القليل من الماء الدافئة ) ، مع الاستمرار في العجن حتى يتم تكوين عجينة مساء غير لاصقة .
3) نقوم بتغطية العجينة جيداً وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر جيداً .
4) بعد أن تختمر العجينة وتصبح جاهزة للأستخدام ، نقوم بتقريصها على شكل كراة متساوية الحجم ، نأخذ كل كرة ونمداها على شكل مربع ونلفها مثل الرول مع التأكد من إقفال الأطراف جيداً .
5) نأخذ صينية ونضع اسفلها وروق الزبدة أو نقوم بدهنها إما بالسمن او الزيت النباتي ونضع الخبز بداخلها ، ونقوم بتغطية الصينية وندعها ترتاح جانباً إلى مدة ربع ساعة حتى يزداد حجمها .
6) بعد ذالك نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة 200 ، وعندما يتضاعف حجم العجين نقوم بدهن الوجة بصفار البيض ، وبعد أن يكون الفرن ساخن نقوم بإدخال الصينية .
7) عادتاً ما تأخذ العجينة وقت للأستواء ربع ساعة لان نقوم بأخراجها فور أن يتضاعف حجمها وتصبح ذو اللون الذهبي ، وبهذا الشكل تصبح جاهزة للتقديم .
وبهذا الشكل نكون وصلنا الى نهاية وصفتنا ، للحصول على أفضل طريقة لتحضير خبز الحليب الاسفنجي القطني بطريقة سهلة وسريعة التحضير , ما عليكي إلا اتباع مكونات وخطوات تحضير الوصفة بدقة لضمان نجاح الوصفة ، نتمنى أن تنال إعجابكم , يرجى ترك الاستفسارات والملاحظات ووصفات آخرى تريدون معرفة تحضيرها في التعليقات لنتمكن من مساعدتكم , دمتم بصحة وعافية .
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح