يعتبر كيك التراميسو من ألذ و أشهى أنواع الكيك وأكثرها قبولاً ، يعود أصل كيك التراميسو الى إيطاليا ، يعد هذا الكيك من الذ انواع الكيك على الإطلاق ويتم تحضيرية بأكثر من طريقة فيمكن تحضيرية بالقهوة او البرتقال او الليمون او الفراولة ، واصبح كيك التراميسو مشاع في جميع انحاء العالم حتى في بلادنا العربية لمذاقه الأكثر من رائع ، حيث انهُ القى إعجاب الكثيرين من جميع الفئات العمرية بالأخص الشبان والأطفال ، وأصبح اقتراح يقدم في أعياد الميلاد والحفلات وكيك يجتمع على حبه أفراد عائلتك ، وفي هذا المقال سنقوم بإدراج مكونات وطريقة تحضير كيك التراميسو بطريقة سهلة وسريعة ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتكِ .
مكونات و مقادير :
- مكونات عجينة الكيك :
- كوب عدد ( 2 ) من الطحين .
- كوب عدد ( 1 ) من السكر .
- كوب عدد ( 1 ) من الحليب .
- كوب عدد ( 1 ) من الزبدة الطريقة .
- بيض عدد ( 3 ) حبات .
- ملعقة صغيرة عدد ( 2 ) من قهوة اسبريسو مذابة في ملعقة كبيرة عدد ( 2 ) من الماء .
- ملعقة صغيرة عدد ( 1 ) من الباكينج باودر .
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- مكونات حشوة كيك التراميسو :
- ربع كوب من السكر .
- كوب عدد ( 1 ) من الجبن الكريمي .
- بيضة عدد ( 1 ) .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
- مكونات كريمة التزين :
- كوب عدد ( 1 ) من الجبن الكريمي .
- نصف كوب كريمة خفق .
- ملعقة طعام كبيرة كبيرة عدد ( 4 ) من كاكاو باودر .
- ملعقة طعام كبيرة عدد ( 3 ) من السكر .
- ملعقة طعام كبيرة عدد ( 1 ) من الفانيليا السائلة .
طريقة التكوين و التحضير :
1) لتحضير الحشوة ، في وعاء نقوم بخفق الجبن جيداً لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بإضافة السكر ونقوم الخفق حتى يتم اذابة السكر .
2) بعد اذابة السكر نقوم بإضافة البيض الفانيليا ونقوم بمزح الخليط جيداً ، نضع الحشوة في الثلاجة إلى حين ما نقوم بتحضير كريمة التزين والكيك .
3) لتحضير كريمة التزين ، نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع الكريمة والجبن ونخفق جيداً إلى حين يصبح لدينا قوام كريمي متماسك ، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق حتى يتم تذويب السكر .
4) لتحضير الكيك ، نضع في وعاء السكر مع الزبدة ونقوم بالخفق إما بواسطة المضرب الكهربائي او الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام هشاً ، ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق .
5) نضيف القهوة ونقوم بالخفق من ثم نضيف المكونات الجافة الدقيق و الباكينج باودر والملح ومن ثم نضع الحليب ونقوم بالخفق حتى تصبح المكونات مختلطة جيداً .
6) نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 .
7) نقوم بدهن القالب بالزبدة ثم نقوم بإفراغ نصف خليط العجين ، ثم نضع الحشوة ، ثم نقوم بإفراغ باقي كمية العجين .
8) نقوم بوضع قالب الكيك في الفرن الذي قمنا بإحمائهٍ لمدة 45 _ 55 دقيقة .
9) نقوم بإخراجها من الفرن ، وننتظر حتى تبرد ونقوم بتزينيها بالكريمة التي قمنا بتحضيرها .
10) نقوم برش الكاكاو أو برش الشوكولا على وجة قالب الكيك .
وبهذا الشكل نكون وصلنا الى نهاية وصفتنا ، للحصول على أفضل طريقة لتحضير كيك التراميسو ذو المذاق الشهي والرائع , ما عليكي إلا اتباع مكونات و خطوات تحضير الوصفة بدقة لضمان نجاح الوصفة ، نتمنى أن تنال إعجابكم ، يرجى ترك الاستفسارات و الملاحظات و وصفات اخرى تريدون معرفة تحضيرها في التعليقات لنتمكن من مساعدتكم ، دمتم بصحة وعافية .
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح